Con bastante éxito de participación, se realizó la muestra gastronómica y concurso patrimonial “Üneltu kimün mew” (el sabor del conocimiento) organizado por el Instituto IPG de Panguipulli, con la colaboración de la ONG Canales.
La instancia tuvo como escenario, las dependencias del Liceo bicentenario gastronómico People Help People, donde tres colegios participaron en categorías plato principal y postres, teniendo productos tradicionales de la zona, como principales ingredientes.
El jurado estuvo integrado por el Alcalde, Pedro Burgos Vásquez, además Willy Silva empresario gastronómico local e Ignacia Huitricoy, encargada regional de la subdirección de pueblos originarios y Claudio Contreras, Técnico en Gastronomía y director de cocina del concurso.
Ganadores categoría tercero medio, plato principal
Tercer lugar: Colegio Bernardo Felmer de Lanco
Segundo lugar: Liceo Tecnológico de Coñaripe
Primer lugar: Liceo People Help People
Ganadores categoría cuarto medio, plato principal
Segundo lugar: Liceo Tecnológico de Coñaripe
Primer lugar: Liceo People Help People
Ganadores categoría tercero medio, postres
Tercer lugar: Bernardo Felmer de lanco
Segundo lugar: Liceo Tecnológico de Coñaripe
Primer lugar: Liceo People Help People
Ganadores categoría cuarto medio, postres
Segundo lugar: Liceo People Help People
Primer lugar: Liceo Tecnológico de Coñaripe
La Directora de IPG Sede Panguipulli, Elena Sabat, manifestó su agradecimiento a quienes participaron, ya que «estamos intentando unir a los liceos técnicos, y así incentivar al perfeccionamiento del arte culinario, aplicando técnicas internacionales a productos locales y generando una mancomunión de esfuerzos para fortalecer al ámbito turístico tan afectado durante la pandemia y que debemos revitalizar de alguna manera», cerró.
